陳世雄校長退休後，沒有把生活交給時間打發。他沒有急著安排旅行，也沒有把日子過成「養身等待」。七十八歲的他，選擇把每天交給土地、昆蟲與勞動，繼續做他認為對的事──有機農業。 對他來說，退休不是結束工作，而是開始一種不再被行政與會議切割的生活。當農夫，是他心中最合理、也最踏實的選擇。

黑水虻又稱亮斑扁角水虻，是一種腐食性昆蟲，小小一隻幼蟲就能吃掉比自己身體多數倍的廚餘，而且牠的糞便還有多種先進的用途，是解決台灣近年來廚餘問題、促進循環經濟的最佳小幫手喔！小兵立大功就靠它了！

中央宣布禁用廚餘養豬後，黑水虻成為熱門的去化管道，彰化縣和美清潔隊與民間業者都有飼養，不過民間業者卻因為場區散發惡臭，近期引發民眾抗議。環保局將要求業者改善抽風設備，環團與和美清潔隊則認為，收受廚餘後盡快破碎脫水才是關鍵。