台灣養殖業年產量達25萬公噸、年產值達330億元，正面臨高齡化、氣候衝擊與制度僵化的多重挑戰。唯有強化行政與技術支援、鬆綁用地法規、建立種苗與防檢制度、推動自動化與青農培育，甚至進一步訂定「水產養殖專法」，以氣候韌性為核心，方能讓產業脫離惡性循環，邁向永續發展。

2025年起，紐西蘭鮮乳正式以零關稅進口台灣，國內乳品市場首當其衝。未來若這波台美關稅政策談判也要求乳品比照開放，台灣高成本生產的鮮乳勢必難以與低價進口乳抗衡；這不僅關乎酪農收益，更可能動搖國內長期穩定的收購制度。面對外來競爭，政府與業者都必須提前布局，從生產、加工、銷售與標示管理等層面，強化整體產業韌性。

台灣自古被譽為「養鴨王國」，從唐山移民時期延續至今，已有三、四百年的歷史。然而，在小農制度下發展出的產業，往往先於法令制度，導致業者在合規經營上面臨諸多困擾。即便如此，台灣的養鴨產業展現其堅韌與潛力，仍能在加入WTO後穩健成長，甚至成為現今台灣畜牧產業中，少數有外銷潛力者。